日本料理大鑑 1~6巻セット

料理古典研究会刊『日本料理大鑑』1~6巻のセットです。日本料理に関する古典籍を活字化して収録した書籍です。 
第一巻の標題紙が傷んでいる他、第6巻天角が少し歪んでいます。その他表紙・裏表紙に飛沫状の退色あり。利用の妨げになるような大きな傷みはありませんのでよろしければご利用くださいませ。 
 
第一巻 
　東福門院様御入内御祝 
　料理物語 全 
　江戸料理集 一・二・三・四 
　庖丁書録　全 
　料理秘伝抄　巻之一、巻之二 
第二巻 
　後水尾院様行幸二条城御献立 
　鯛百珍料理秘密箱 
　江戸料理集　五・六 
　料理山海郷 
　鮓飯秘伝抄 
　料理秘伝抄　巻之三、巻之四 
第三巻 
　朝鮮人参候献立 
　和漢精進新料理抄 
　新撰庖丁梯 
　諸国名産・大根料理伝秘抄 
　料理秘伝抄　巻之五 
第四巻 
　貞享御即位式御前物御献立 
　伊勢参宮献立道中記 
　合類日用料理指南抄 
　豆腐百珍 
　料理秘伝抄　巻之六、巻之七 
第五巻 
　魚鳥野菜乾物時節記 
　四季の花 
　豆腐百珍続編 
　料理網目調味抄 
　名飯部類 
　料理秘伝抄　巻之八 
第六巻 
　海鰻百珍 
　鯨肉調味方 
　料理食堂記 
　諸国名物御前菓子秘伝抄 
　本朝菓子起源 
　四季漬物塩嘉言 
　年中番菜録 
　料理秘伝抄　巻之九、巻之十
商品の情報
カテゴリー
本・音楽・ゲーム > 本 > 趣味/スポーツ/実用
商品の状態
傷や汚れあり
15000円日本料理大鑑 1~6巻セット本・音楽・ゲーム本日本料理大鑑 1~6巻セット - 趣味/スポーツ/実用

日本料理大鑑 1~6巻セット - 趣味/スポーツ/実用


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